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用友協(xié)助餐飲行業(yè)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)化轉(zhuǎn)型
來(lái)源:軒益    發(fā)布時(shí)間:2020-04-29
“在這緊要關(guān)頭,我們要先確保醫(yī)院、政府食堂的后勤保障工作,要讓戰(zhàn)斗在一線的戰(zhàn)士們有口熱飯吃?!痹谡鲁跞?,湖南一品佳餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)戴鵬堅(jiān)定地部署工人工智能、大數(shù)據(jù)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)的逐漸成熟及其在餐飲市場(chǎng)的廣泛應(yīng)用,為團(tuán)餐數(shù)智化發(fā)展提供了條件,提升消費(fèi)者體驗(yàn)同時(shí)優(yōu)化經(jīng)營(yíng),降低成本
1

小前端

即升級(jí)前端應(yīng)用,除支持餐飲外,還可支持零售、電商、訂貨、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等多種業(yè)態(tài)跨界餐飲新模式;

線下餐廳&超市、智能POS、聚合支付


線上餐廳&超市、線上訂餐、餐廳配送或取餐


食材外配、線上要貨、在線支付、掃碼簽收


2

大中臺(tái)

則是通過(guò)業(yè)務(wù)中臺(tái)幫助餐飲企業(yè)構(gòu)建運(yùn)營(yíng)中心,包含商品中心、營(yíng)銷中心、訂單中心庫(kù)存中心、會(huì)員中心、結(jié)算中心等??梢猿休d企業(yè)現(xiàn)在及將來(lái)多種業(yè)務(wù)和新技術(shù);

云會(huì)員、多業(yè)態(tài)會(huì)員融合,線上線下權(quán)益共享


3

強(qiáng)供給

是指通過(guò)后臺(tái)管理,包括供應(yīng)鏈管理、財(cái)務(wù)管理、HR系統(tǒng)、WMS系統(tǒng)、TMS系統(tǒng)等形成統(tǒng)一管理,為企業(yè)管理賦能。通過(guò)集成總部供應(yīng)鏈,實(shí)現(xiàn)智能要貨、庫(kù)存平衡、集中采購(gòu)、物流統(tǒng)配。集成總部財(cái)務(wù)管控,支持餐廳、檔口、菜品阿米巴經(jīng)營(yíng)。


融入了數(shù)智化的團(tuán)餐服務(wù),可提高就餐效率、降低安全風(fēng)險(xiǎn)、增加營(yíng)業(yè)收入、降低經(jīng)營(yíng)成本、提升管理效率。比如:通過(guò)O2O的模式,線上線下深度融合,全程無(wú)接觸,安全方便;通過(guò)周菜單、要貨菜品,BOM分解周計(jì)劃,精準(zhǔn)備餐。結(jié)合T+1進(jìn)行精準(zhǔn)要貨,降低損耗。材料成本和人力成本均可降低20%以上;打通了從要貨到配送到入庫(kù)的流程,BOM卡原料消耗計(jì)算,實(shí)現(xiàn)前中后臺(tái)一體化全流程管理;云端會(huì)員共享線上、線下資產(chǎn),激活大量沉淀實(shí)體卡資金,企業(yè)業(yè)務(wù)得到延伸、收入持續(xù)增長(zhǎng)。






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